映畫(2)：天然與美味的心靈食譜【little forest】

l i t t l e  f o r e s t | 森淳一 | 2014, 2015

電影：l i t t l e  f o r e s t  ( リトル・フォレスト / 港譯：森之食光 )
導演：森淳一
主要演員：橋本愛、三浦貴大
主要場景：日本東北
日本上映年份：2014年 ( 夏 / 秋 篇 )、2015 ( 冬 / 春 篇 )

ただいま

おかえり

——《冬》 ( 色 / FLOWER FLOWER )

我回來了，

接下一句的總會是，歡迎回來。

熟悉的橋段，耳熟的對白，也許平淡，也許每日如是，每月每年如是。但擁有一個歸屬的地方，一個家或故鄉，出發，回來，得到期待的歸程，往往成為了再度出發的期待，這樣，一直循環。

近來看了一套改篇自漫畫的日本電影《 l i t t l e  f o r e s t 》(夏、秋、冬、春 四部)，故事關於家鄉、生活、自然、美味，是為足以讓精神好好充電的作品，尤其對於憧憬自然生活的城市人來說，一定喜歡。

電影花了一年時間在岩手縣山中拍攝，以夏天作為清新的序幕，講述主角市子 (橋本愛 飾) 從城市回到家鄉「小森」的一段時間。居住在森林環繞的山間田野，經歷夏、秋、冬、春四個季節，市子一直於這片土地摸索著自己的路向。

小森是東北地區的一個小鄉村，在這個以單車往返村外也得花上一天的地方，沒有商店，沒有超市，只有溪流，只有森林，還有四季如畫的大自然風光。市子獨自住在老家的小木屋，每天下田耕作、於森林採集、回家煮食料理，自給自足地過著簡樸的農耕生活。

憑著回憶裡面母親的秘方，市子按季節變化，製作了多樣的四時料理，當中包含著過去的味道、氣味、感受、記憶。電影透過短片式剪接、如幻燈片的畫面，以一道道菜揭開市子過去的回憶片段。

市子的母親說到：「料理能夠看出人心。」

是否擁有自信，是否認真對待每件事，是否坦誠的面對自己？料理過程就好像一個自我療程，市子跟隨大自然的節奏，一步步地找出人生的答案。

市子非常努力，不斷耕種，不斷料理，自食其力的日子，恬靜中滲透著一種寂寥。

在菜式的回憶裡面，有城市生活、有童年片段、有在城市那邊分開了的男朋友、有在高中時不告而別的媽媽，記憶未盡是快樂，也有些模糊，但在料理時，幸而總是精神飽滿。

電影出現最多的對白，就是市子邊做邊說的方法步驟，食材、用料、份量、調味種種，製作簡潔但不馬虎，那些完成的菜式，載著來自大地的溫暖，是屬於市子的心靈食譜。

鮮嫩的紅番茄、爽脆的青綠生菜、肥白的蘿蔔，新鮮的食材映在大銀幕，看起來份外醒神，令電影感覺清新、自然。

播種、成長、收割，以至烹調處理，取之天然，用之珍惜，即使是同一種食材，市子總是巧用不同手作，以食材的本質和原味作為靈感，試驗出不同食法。無論是前菜、主菜、甜品、小吃、乾吃的、濕吃的、熱的、冰的，什麼也有。有感料理就好像一場魔術表演， 看得我甚為驚嘆，尤其以這樣原始的用具和方法，明明一切很樸實，當看著鏡頭上的美食，食慾卻完全沒有抵抗力！(不建議空著肚子看電影！)

在耕種製作的過程，除了可以看到蔬果食材的真面目，《 l i t t l e  f o r e s t 》更讓我見識到鄉村的農耕智慧。

在田裡種植、在山中工作、煮食、家務、生兒育女，這就是小森村民的生活，年年月月不斷循環，平凡不簡單。四季變幻，天氣無常，誰都無法駕馭，但當人類面對困難，就會很自然地想出排除困難的辦法。

依照季節，順應自然，預先準備功夫，提前為寒冬儲糧，在適當的時候做適當的事情，除了可以成功收獲，更能夠利用當季的特性，為生活和食物添上獨有的季節調味。

電影四篇運用跟隨單車的視覺鏡頭，帶領觀眾走過田野風光，穿越四季景色。跟自然並存，以鳥蟲獸為伴，所有畫面都美麗如詩、唯美，有種原始的感動，仿如世外桃源。

由夏天的勞碌開始，走過秋天的變幻、冬天的沈寂，以春天的新生命作結，劇情淡然平伏，然而每篇結尾的主題曲，音樂如詩篇般點綴每一季，為情緒提味。

由日本女音YUI擔任主唱的樂團FLOWER FLOWER，創作了命名為《色》的概念專輯，收錄「春」、「夏」、「秋」、「冬」四首，作為《 l i t t l e  f o r e s t 》的主題曲。歌曲之間以夢幻的電音作為季節過渡，表現自然的變調。

樂曲透過不同樂器，以及玩味性的音聲，刺激聽者聽覺，用音樂交織四季的相貌，呈現於聽者的想像。為了延續電影的感覺，我會依照由夏天開始的次序來點播：

夏 — 琴鍵的單音跳躍仿似雨點滴答，清爽中冒出鼓聲，猛烈又熾熱，音符流動在自由空氣般，很有盼望感覺。

秋 —  夢幻的電子音樂，輕飄飄的，和緩節奏宛如微風吹送，感覺是溫柔魔幻的秋，萬物準備長眠。

冬 — 冷冷的歌聲，調子哀傷，但弦樂琴聲溫暖，反覆唱詠有如遙遠故鄉傳來的民謠。歌曲出現在《冬篇》的尾聲，漫天飛雪，看似沈寂的銀白世界，在歌曲的襯托下，甚為激盪。

春 — 一開始就像破曉的清新早晨，愉快的哼唱和輕快的韻律，描繪了甜美的花花世界，聽著聽著，身體也都跟著搖擺，心花怒放。

( 依照專輯原先的次序，屬於「冬」的「postlude」才是正式結尾，前段的鼓音仿如溶解的雪，後段隱約出現「春」的哼唱旋律，在播放器按上loop的話，自然就會接駁到「春」的開首，重新出發。 )

《 l i t t l e  f o r e s t 》最後以春天作為角色的新開展。而春祭神樂舞，亦埋下感謝大自然恩賜大地的訊息。

人來到世間，為了體驗自然賦予那些美麗的色，默默耕耘。於循環不息的生活，累積了經驗和感受，如同料理的人生滋味，種種神奇在手中。